Riz cantonais maison

Ingrédients

• Riz long grain 300 g
• Œufs 3 pièce
• Petits pois 150 g
• Jambon blanc 100 g
• Sauce soja 2 cs

Préparation

1. Cuire le riz à l'eau bouillante salée, égoutter et laisser refroidir.
2. Battre les œufs, les cuire en omelette fine, couper en lanières.
3. Faire revenir les petits pois et le jambon coupé en dés dans un filet d'huile.
4. Ajouter le riz, mélanger 3-4 min à feu vif.
5. Ajouter la sauce soja et les lanières d'omelette, mélanger et servir.